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對于那些吃煙臺海參的新手來說，泡發海參的過程總是復雜和不順利的，對于沒有相關經驗的人來說，一聽海參需要五六天的泡發時間和又煮又泡的泡發過程就有點頭暈，而且海參還泡發不大，你知道這是為什么嗎？
可能是泡發海參的水有問題，我們應該優先選擇純凈水，因為純凈水的雜質少，泡發的效果也比較好，自來水的水質不同，還含有雜質和添加劑，那就會影響海參的泡發率；泡發海參的水溫不夠低，泡發海參的水溫盡量是控制在0~5℃；泡發的整個過程中要都避開油；煮的時間不夠，沒有將渤海灣海參煮透。
這些原因都會導致海參泡發不大，想要將海參泡發好，還要掌握好技巧。
